為了延長食品的保質(zhì)期,除了熟食和干貨以外,大部分食品都是經(jīng)過蒸煮、冷凍、真空包裝,有的甚至添加了防腐添加劑。但是這種方法雖然可以延長保質(zhì)期,但是很容易讓食物失去天然的風味。隨著食品包裝技術(shù)的快速發(fā)展,使用氣調(diào)包裝機可以大大延長食品的保質(zhì)期,鎖定食品的營養(yǎng)成分,保持其天然風味。
氣調(diào)包裝設(shè)計經(jīng)過自己多年的發(fā)展,目前該技術(shù)已進入企業(yè)成熟期,是每一家中國食品生產(chǎn)制造商進行維護國家食品口味的不錯選擇,氣調(diào)包裝材料可以將食物維持七天左右的時間,但是當消費者通過打開空調(diào)包裝,空氣調(diào)包裝時,空氣污染環(huán)境問題會發(fā)生變化,而消費者卻不能夠知道怎樣才能辨別氣調(diào)包裝包裝食品的食用周期,因此也很可能誤食氣調(diào)包裝食品。
1.氣調(diào)包裝二氧化碳
不同的方法可以檢測氣調(diào)包裝的食用狀態(tài):通過檢測氣調(diào)包裝中關(guān)鍵二氧化碳氣體的濃度來確定氣調(diào)包裝的食用極限。因此,時間-溫度標簽不再基于時間,環(huán)境溫度的變化是一個指示性參數(shù)。
在空調(diào)產(chǎn)品包裝罩上,智能電子標簽嵌入了一層薄膜內(nèi),在有二氧化碳的環(huán)境下,標簽是黃色的,但在發(fā)展打開包裝前保持一種顏色一致,釋放二氧化碳,環(huán)境污染氣體發(fā)生變化,標簽正式工作開始計時,指示燈產(chǎn)生一些相應(yīng)的顏色空間變化。
2.醒目的變色指示
隨著時間的推移,標簽會改變不同顏色,以指示何時打開包裝。標記是一種全自動的計時器,監(jiān)測新鮮文化程度。這個時代標簽是用智能塑料做的,所以對于他們自己能夠同時根據(jù)產(chǎn)品包裝中二氧化碳的變化來調(diào)整顏色。
標簽可以直觀地顯示未密封食品的包裝時間,鼓勵消費者在新鮮狀態(tài)下食用,有助于減少食品的風險和不必要的浪費。